Головна | КУЛІНАРІЯ → Як фарбувати яйця на Великдень

Як фарбувати яйця на Великдень

Як фарбувати яйця на Великдень

Незабаром одне з найяскравіших свят у році – Великдень. Його з нетерпінням чекають і дорослі, і діти. Традиція обмінюватися фарбованими яйцями знайома кожній людині з дитинства. Різнобарвні атрибути свята, у якості яких ми фарбуємо яйця на Великдень, символізують воскресіння Христове і вручаються зі словами: «Христос воскрес!». «Воістину воскрес!» – каже той, кого вітають, і вручає яйце натомість.

Види великодніх яєць

Кожна господиня намагається зробити в це світле свято красиві і незвичайні яйця. Від того, яким способом фарбування користуватися, залежить назва отриманих яєць. Наприклад, яйця, пофарбовані в один колір, називаються крашанками. Яйця з різнокольоровими крапками утвореними за допомогою крапель воску, іменують крапанками. Дряпанка – це одноколірне яйце з видряпаним візерунком. Яйця з малюнком або візерунком, виконаним за допомогою спеціального інструменту – писачка – це писанки. Вони найкрасивіші, їх навіть можна назвати творами мистецтва.

Підготовка яєць до фарбування

Існує безліч способів, як фарбувати яйця на Великдень. Однак незалежно від обраного варіанту яйця необхідно правильно підготувати. Ось декілька порад:

• За годину до фарбування слід дістати яйця з холодильника, щоб вони набули кімнатної температури. У такому випадку вони не полопаються при варінні. Такого ж результату можна домогтися, проколовши яйця тонкою гострою голкою.

• Для того щоб фарба лягла рівніше, яйця необхідно ретельно вимити. Рівномірність забарвлення також можна забезпечити, протерши яйця мильним розчином або спиртом.

• Блискучий зовнішній вигляд фарбовані яйця набудуть, якщо після фарбування витерти їх насухо і натерти рослинною олією.

Тепер можна переходити безпосередньо до фарбування яєць. Ось кілька способів, серед яких кожен зможе знайти для себе найбільш прийнятний.

Лушпиння цибулі

Це спосіб наших бабусь, який і досі залишається актуальним. В результаті можна отримати яйця коричневого, червоного, жовтого кольорів або їх відтінків – все залежить від інтенсивності фарби і тривалості процедури фарбування.

– Налийте в каструлю воду і додайте лушпиння цибулі. Червоно-коричневий колір вийде, якщо взяти лушпиння восьми цибулин і залити двома склянками води. Виходячи з цього, можна розрахувати кількість води і лушпиння для конкретного випадку.
– Воду з лушпинням потрібно довести до кипіння і прокип’ятити 30-40 хвилин. Дати відвару відстоятися.
– Відвар слід процідити, звільнивши від лушпиння, і варити в ньому підготовлені яйця 7-10 хвилин.
– Щоб яйця добре очищалися, їх потрібно різко охолодити крижаною водою.
– Для отримання більш інтенсивного кольору яйця можна повернути у відвар і залишити до тих пір, поки вони не набудуть бажаного відтінку.

Натуральні барвники

Чимало природних компонентів володіють фарбувальною дією. Це дозволяє отримувати різноманітні кольори і відтінки. Рожевий колір дає сік буряка; блідо-жовтий – лимон, апельсин, морква; жовтий – листя берези, квітки календули. Зеленого кольору можна домогтися за допомогою шпинату або кропиви; синього – за допомогою червонокачанної капусти. Бежевий колір яйцям надає кава, а фіолетовий – квітки фіалки. Деякі барвники діють не надто інтенсивно, наприклад, фіалка або шпинат, тому в таких відварах яйця можна залишати на всю ніч.

– У каструлю налийте воду, додайте оцет (1 ст.л.) і натуральний барвник. Доведіть до кипіння. Дайте відвару настоятися (приблизно 30 хвилин).
– Варіть у відварі підготовлені яйця в залежності від бажаного відтінку – від 15 до 30 хвилин. При необхідності можна залишити яйця у відварі і довше – на добу.

Техніка декупаж

Щоб прикрасити пасхальне яйце малюнком, не обов’язково купувати наклейки. Можна декорувати його в техніці декупаж.

– Зваріть яйця круто.
– Приготуйте желатиновий клей. Для цього залийте желатин водою в пропорціях, зазначених на конкретній упаковці желатину, і розмочіть. Процідіть його через ситечко і видаліть зайву рідину. Нагрійте желатин і почекайте, поки розчиняться гранули.
– Виберіть серветки з красивими кольоровими малюнками. В якості фону краще виглядають білі яйця, хоча все залежить від кольору серветки.
– Відокремте верхній шар серветки і виріжте фрагмент, що сподобався.
– Прикладіть малюнок до шкаралупи. Поверх малюнка нанесіть желатиновий клей від центру до країв.

Харчові барвники

Один з найбільш тривіальних і простих способів – пофарбувати яйця за допомогою барвників з пасхальних наборів. Там завжди зазначений рецепт, але можна зробити й іншим чином.

– Зваріть яйця круто.
– Розведіть барвники водою – кожен колір в окремій мисочці. Води має бути достатньо, щоб вона покривала яйця. Додайте оцет (1 ст.л.).
– Тримайте яйця в мисочках доти, доки вони не набудуть потрібного кольору.

Виходять яскраві різнокольорові яйця, що радують око.

Кольорові нитки

Для отримання хитромудрих розводів розфарбовуємо яйця різнокольоровими нитками муліне.

– Обмотайте яйця нитками.
– Зваріть круто.

Ефект мармуру

Незвичайно святково виглядають мармурові яйця. Для їх виконання знадобиться фарба для яєць різних кольорів, рослинна олія і художнє чуття.

– Пофарбуйте яйця в світлі яскраві кольори, наприклад, в жовтий, червоний, помаранчевий.
– Дайте яйцям висохнути.
– Розведіть темні кольори (синій, коричневий, фіолетовий) водою. Додайте в кожну чашечку рослинну олію (1 ч.л.). Обережно розмішайте (не збовтуйте) олію так, щоб утворилося багато масляних «грошиків», розміром не більше горошини.
– Занурте кожне яйце в темний колір і тут же вийміть. Гарний мармуровий малюнок виходить, якщо робити це не більше одного разу.

Яйця в шовках

Вишукані яйця з малюнками виходять, якщо фарбувати їх тканинами. Можна скористатися, наприклад, шовковою краваткою.

– Сире яйце слід обернути тканиною з малюнком. Лицьова сторона повинна щільно прилягати до шкаралупи.
– Щоб тканина не зісковзувала, прошийте яйце по контуру. Оберніть його поверх кольорової у бавовняну тканину, закріпивши на тупому кінці.
– Налийте в каструлю воду, додайте оцет (3 ст.л.). Покладіть в каструлю обмотані тканиною яйця і варіть 10-12 хвилин після закипання.
– Залийте готові яйця холодною водою. Коли вони повністю охолонуть, акуратно зніміть тканину. На яйці залишиться тонкий малюнок, такий, як на тканині.

Яйце-саморобка

Великдень – сімейне свято, тому можна зайнятися прикрасою яєць разом з дітьми. Можна зробити з яєчок веселих курчат.

– Варимо яйця круто.
– Фарбуємо в яскравий жовтий колір.
– Готуємо желатиновий клей.
– Прикрашаємо яйця деталями, вирізаними з кольорового паперу. Це крильця, дзьобик, гребінець, лапки, хвостик і т.д. – все залежить від фантазії. Очки можна приклеїти або просто намалювати.

Термонаклейки

Спосіб, незамінний для зайнятих людей – прикрасити яйця на Великдень термонаклейками. Вони продаються напередодні свята у супермаркетах, газетних кіосках і інших магазинах.

– Зваріть яйця круто.
– Одягніть на яйце наклейку. Щоб не було проблем з розміром, краще вибирати яйця середньої величини.
– Опустіть яйце в киплячу воду, щоб наклейка «обняла» його і прийняла потрібну форму.

Фантазії у візерунках за допомогою підручних матеріалів

Використовуючи способи фарбування яєць, описані вище (наприклад, за допомогою лушпиння цибулі) та підручні матеріали, можна створити справжні шедеври.

• Хаотичних цяток можна домогтися, якщо перед фарбуванням мокрі яйця обкачати в рисі або пшоні.

• Малюнок у вигляді листочка можна отримати, приклавши перед фарбуванням до яйця лист петрушки і зафіксувавши його марлею або панчохою.

• Для того щоб яйце перетинали рівні лінії, можна приклеїти на його шкаралупу малярський скотч або натягнути на нього резинку для грошей.

• Символи або літери ХВ можна приклеїти на яйце перед фарбуванням, використовуючи пластир або малярський скотч. Після фарбування їх слід обережно зняти.

• Яйця «у клітинку» вийдуть, якщо зварити їх обгорнутими в сітчасті панчохи або у сітку від фруктів чи овочів.

• Мереживний малюнок прикрасить яйце, якщо перед фарбуванням на ньому закріпити цікавий мереживний мотив, вирізаний із серветки.

• Розмалюйте яйце восковою крейдою. Малюнок проявиться по закінченні процедури фарбування.

Ось такі цікаві та своєрідні вийшли рецепти, чим фарбують яйця на Великдень. Традиційно господині цим займаються в Чистий четвер. Великдень – чудове християнське свято, що дає крила і надію на краще життя. Воно приходить до нас навесні, подібно першим сором’язливим сонячним променям. Приділіть фарбуванню яєць трохи часу і впустіть у своє життя яскраве весняне свято.

Рекомендувати

Поділитися

Тут можна написати коментар

* Текст коментаря
* Обов'язкові для заповнення поля