У будь-якій піці обов’язково присутнє тісто. Звичайно, можна купити готову заготовку для піци, але смак в неї буде зовсім не той. Правильно приготовлене тісто у піці – це половина її смаку й успіху.
Рецепти тіста для піци
1 рецепт
Беремо пакетик сухих дріжджів (10 грам) і розводимо в склянці теплої води. Трохи солимо, додаємо 1 ч.л. цукрового піску, трохи вершкового масла (невеличкий шматочок) чи 1 ст.л. рослинної олії, насипаємо близько двох склянок борошна, щоб тісто відлипало від рук, все гарненько вимішуємо. Все. Тісто готове.
2 рецепт
Беремо вершкове масло (250 гр), розтоплюємо, додаємо пів склянки холодної води, трохи солі, трохи цукру, трішки соди на кінчику ножа, можна додати яйце, але це не обов’язково. Додаємо борошна стільки, щоб тісто відлипало від рук. Все замісити і поставити в холодильник на 15 хвилин.
У даному рецепті є невеличка хитрість: коли розкатуємо пласт тіста, його потрібно знову скласти і ще розкачати, причому зробити так слід разів п’ять. Все. Тісто готове.
3 рецепт
Беремо одну склянку сметани чи кефіру, пів чайної ложки соди, трохи вершкового масла чи рослинної олії і борошна стільки, щоб тісто не прилипало до рук. Все гарненько вимішуємо. Все. Тісто готове.
4 рецепт
Розчиняємо у склянці теплої води сухі дріжджі, виливаємо в миску, додаємо 2 ч.л. цукру, 1 ч.л. солі і 17 ст. л. борошна (не більше і не менше). Все перемішуємо і додаємо 100 гр. маргарину чи вершкового масла. Знову все гарненько вимішуємо і ставимо в холодильник на 15 хвилин.
Тут найголовніше зберігати порядок дій.
5 рецепт
Беремо одну склянку молока (чи води), додаємо одне яйце. Пів пакетика сухих дріжджів, трохи солі і 1 ст. борошна. Консистенція тіста повинна вийти як на оладки. Даємо постояти 20 хвилин. Коли починаємо робити піцу, виливаємо заміс у форму, зверху викладаємо начинку. Повірте, виходить дуже смачно.
А тепер найголовніше – приступаємо до начинки для піци. Для будь-якої піци можна використовувати різноманітну начинку. Її вибір залежить від набору продуктів у вашому холодильнику і від наявного в вашому розпорядженні часу.
Рецепт піци з цибулею і сиром
Нам знадобиться 3-4 цибулини, 1-2 помідори, 1 яйце, можна додати зелень, сир. Розкачуємо тісто в пласт, змащуємо його яйцем, зверху викладаємо трохи підсмажену цибулю, нарізані кружечками помідори, все посипаємо натертим сиром. Запікаємо до готовності.
Рецепт піци з рибою
Розкачуємо тісто у пласт, викладаємо рибні консерви (сардини, анчоуси і т.д.), злегка перчимо і солимо. Потім викладаємо злегка обсмажену цибулю, все посипаємо сиром (сиру зовсім трохи). Запікаємо до готовності.
Рецепт овочевої піци
Нам знадобиться 3-4 помідори, зелена цибуля, зелень (кріп, петрушка і т.д.), сир. Розкачуємо тісто, кладемо нарізані помідори, трохи підсолюємо, зверху цибулю і зелень, засипаємо сиром. Запікаємо до готовності.
Рецепт піци з картоплею
Беремо 3-4 картоплини, чистимо і тоненько нарізаємо її кружальцями. Нарізану картоплю змішуємо з майонезом, трохи солимо і перчимо. На розкатаний пласт кладемо нарізану цибулину, далі картоплю, зверху посипаємо сиром (можна і без нього). Запікаємо до готовності.
Рецепт піци з грибами
У цю піцу можна додавати будь-які гриби, що є у наявності (лісові, печериці, гливи і т.д.). Тісто розкатуємо у пласт, зверху змащуємо кетчупом чи томатною пастою. Обсмажуємо 1-2 цибулини, туди ж додаємо гриби, трохи солимо. Вся начинка готова. Викладаємо все на тісто, зверху трохи сиру. Запікаємо до готовності.
Рецепт піци з ковбасою
Для цієї начинки можна використовувати ковбасу, шинку, сосиски, сардельки. Розкачуємо тісто, змащуємо кетчупом, зверху викладаємо цибулю (1-2 штуки). Далі нарізану кружальцями чи кубиками ковбасу, сир. Запікаємо до готовності.
Рецепт піци з капустою
Ріжемо капусту, змішуємо з майонезом, трохи солимо і перчимо, можна додати зелень. На розкатаний пласт викладаємо начинку, заливаємо збитим яйцем. Запікаємо до готовності.
Рецепт піци з м’ясним фаршем
Обсмажуємо будь-який фарш, можна додати курячий кубик. Обсмажуємо цибулю (1-2 штуки), змішуємо її з фаршем. Розкатаний пласт змащуємо кетчупом, зверху викладаємо начинку, посипаємо сиром. Запікаємо до готовності.
Рецепт збірної піци
Ця піца хороша тим, що сюди можна покласти все, що у вас залишилося від попередньої їжі. Наприклад, невеликий шматочок ковбаси, сосиска і т.д. Розкачуємо тісто, змащуємо його майонезом, кладемо нарізану цибулю, гриби, ковбасу (сосиски, сардельки і т.д.), посипаємо сиром, можна залити яйцем. Запікаємо до готовності.
Рецепт королівської піци
Розкачуємо тісто, посипаємо сиром. Кладемо 2-3 помідори, нарізані кружальцями. Відварюємо креветки (200 – 300 грамів, можна й більше), очищаємо їх, підсолюємо. Викладаємо на помідори і зверху знову посипаємо сиром. Запікаємо до готовності.
Дякую за смачні рецепти.
Класні рецепти!
Класна піца в мене вийшла!
Непогані рецепти!
Вкусна піца вийшла)) ням ням))))
А скільки треба градусів щоб піцу пекти?
Ням-ням! Ніколи смачнішої піци не їла!
Який рецепт найсмачніший: 1, 2, 3, 4, 5?
Будем пробовать.
Зробила піцу за вашим рецептом – дуже смачно!
Чудова піца з 1-им варіантом тіста.
Замісила тісто по 1-му варіанту на одну бритванку, а воно в мене як ПІДІЙШЛО!
Вийшло не на одну, а на три бритванки, вигружала з холодильника всі продукти, які там були.
А під якою температурою її пекти і скільки хвилин? Підкажіть, будь ласка.
При 180 градусах 15-20 хв в залежності від того, яка товщина.
Робив паляницю по першому рецепту. Піца смачна, але чуть вийшла паляниця загруба. На майбутнє попробую пекти паляницю для піци без дріжджів.
Офігенні рецепти!
Дуже багато дріжджів в рецептах! Вдвічі менше цілком достатньо.
Скільки часу пекти та при скількох градусах?
Дуже вкусно!
Дуже смачна вийшла піца з креветками. Класні рецепти.
ДУЖЕ СМАЧНО!!!