Рекомендуємо вирушати за грибами рано вранці. Справжній грибник зустрічає сонце в лісі вже з трофеями в кошику. Рано вранці, коли ще немає сонячних променів, гриби краще видніше.
Світанок – кращий час збирання, недаремно говорять: «Щоб грибів набрати, слід раніше встати». І це не єдина причина раннього походу за грибами, оскільки тому, хто запізнився в ліс, можуть залишитися тільки обрізані грибні ніжки.
Добре шукати гриби по росі. Волога шапочка гриба блищатиме і буде здалеку помітна серед листя.
Пошук грибів, умовно, можна розділити на попередній і детальний. Навіть знаючи ліс, потрібно підготуватися до зустрічі з ним: відвідати до появи грибів, пройти по стежинах, освіжити в пам’яті основні породи дерев і кущів, подивитися лісові квадрати, чи є кладка через струмок, канаву, намітити найзручніший маршрут і так далі. Пізніше це дозволить заощадити час.
Методи збору грибів
Звідки почати пошук грибів: з околиці чи відразу заглибитися в ліс? Наслідуючи відоме прислів’я: «Гриби шукають – по лісу гасають», більшість недосвідчених грибників спрямовуються в глиб лісу. Досвідчений же грибник розпочне з узлісся.
У лісових посадках для пошуку грибів доцільно користуватися методами «гребінка» і «гребінка з виступом». «Гребінка» – це маршрут, що нагадує гребінець із зубцями однакової довжини. У «гребінки з виступом» зубці різних розмірів.
На галявині та вздовж лісової дороги збирати гриби можна методами «хвиля», «зигзаг» чи «розтягнута пружина».
Вказані методи бажано спочатку випробувати. Якщо хоча б один дасть позитивний результат, можна приступати до детального пошуку, зробивши «хвилю», «зигзаг» чи «розтягнуту пружину» більш стислими, щоб не пропустити гриби. При «спіралі, що розкручується», потрібно стати приблизно в центрі галявини і обходити її концентричними кругами, що збільшуються. При «спіралі, що скручується», маршрут розпочинається з огляду узлісся і закінчується в центрі галявини.
Якщо в ліс вирушає загін збирачів, слід заздалегідь намітити напрями і вибрати способи пошуку грибів. Краще всього розбитися попарно, щоб легко обмінюватися інформацією, не заважаючи один одному. Обстежуючи узлісся лісу чи смугу вздовж дороги, один грибник йде курсом «розтягнутої пружини», інший – «зигзагом» чи «хвилею», місцями заглиблюючись в ліс.
На галявині функції теж розподіляються: один обстежує центральну частину галявини, інший – її околиці. Загін, розбитий попарно, утворює ланцюжок, в якому кожна людина пов’язана ще з двома. Це дозволить уникнути блукання по лісу і тримати один одного в полі зору.
Ширина смуги, що переглядається, при пошуку грибів увесь час змінюється. При загальному огляді місцевості вона досить значна, при детальному – звужується до ширини плечей грибника. Яскраві гриби, гриби на високій ніжці, грибні сімейки відразу впадають у вічі. Але ж багато хто з них маскується під колір опалого листя, ховається в траві, під кущами, хмизом чи лісовою підстилкою.
Грибник, що крокує зі швидкістю 90 кроків на хвилину, переглядає смугу шириною всього в 1-1,5 м. При зниженні швидкості до 60 кроків площа огляду досягає 3 м. За один прохід через невелику галявину можна оглянути тільки 5% її площі.
Дві людини при зборі грибів в один кошик досягають більшої ефективності. Можна збирати гриби і у свій кошик, а в разі успіху кликати один одного. Збір при цьому зростає не в 2, як здавалося б на перший погляд, а в 2,3-2,5 рази. Подальша кооперація позитивного результату не дає. Тому при зборі грибів цілим загоном рекомендується взаємодія збирача тільки зі своїми сусідами.
Ви знайшли гриб. Він може рости один, особливо на початку сезону. Але потім нитки грибниці починають променеподібно розростатися в сторони і давати нові плодові тіла. Не випадково в народі говорять: «Гриб любить парочку». З вдалого місця йти рано. Біля першого гриба ставте «маяк» (палицю, суху гілку) і починайте обстежувати місцевість за методом «спіралі, що розкручується».
Не варто забувати про те, що гриби впродовж багатьох років ростуть в одних і тих же місцях. Тому дуже важливо, виявивши лісовий дар, не виривати його з коренем із ґрунту, а акуратно вивернути, намагаючись не пошкодити ніжку. Таким чином вдасться зберегти грибницю і місце плодоноситиме і в майбутньому.
Метод «викручування» корисно застосовувати, в першу чергу, тим, хто не дуже добре розбирається в грибах. Річ у тому, що саме основа ніжки гриба може дати вичерпну інформацію про нього. Якщо робити висновок про вид гриба по шапочці, можна помилитися, оскільки багато неїстівних грибів за своїми зовнішніми даними не відрізняються від їстівних. Не пошкоджений трофей можна показати професіоналові, який дасть вичерпну інформацію про плід, що дозволить новачкові надалі уникати збору грибів, що не мають харчової цінності.
Зрозуміло, не варто збирати старі й червиві гриби. Поточений хробаками або прогнилий плід не можна розкидати де попало, правильніше посадити його на місце заради збереження виду. Також немає сенсу і у зборі грибочків, що тільки-но пробилися з-під землі, оскільки багато хто з них ще не має характерних для свого виду ознак і відрізнити їх від отруйних досить важко.
Описані вище прийоми збору грибів досить приблизні, адже грибні місця дуже різні. Для грибника зі стажем – кращим помічником є особистий досвід. А для початківців наведені приклади можуть виявитися корисними.
